粮油蔬菜配送公司——广东和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体 配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司;公司致力于为企事业单位、学校、工厂提 供安全的食品和餐饮服务。
食堂食材配送
餐厅配料配送,量大且集中,配料的数量和品种比较多,所以在配送过程中要特别注意食材的损耗和保鲜。并将配料分配到相关行业标准和检疫检验要求中。饭堂主要受众群体是企业员工或学生,由于饭堂是固定就餐的,所以对原料的要求不高。
餐厅食材配送
对餐馆而言,对原料的需求更为复杂,不同菜系的餐馆对原料的关注程度不同,对原料的质量要求也较高,思虑到顾客是餐馆的主要收入来源,因此顾客对菜品的评价就与原料紧密相关,作为食配企业,能成为一家餐馆的长期原料供应商绝i对比价格带来的优势更大。
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送货单的价格构成及报价说明:送货单包含的内容包括:蔬菜收购价格,分拣运输的损耗和搬运费用,运输费用,国家法律规定的税费和行业费,以及本企业的利润。
根据蔬菜行业的不同特点,在制定配送价格时,主要采取随行就市的原则,主要采取供应商定期(周报、月报、月报)报价,采购方确认价格(如有不同意见,双方议价,协商解决)。
标准化餐饮管理,全新的经营理念,让员工享受餐饮服务;
工作方式灵活多样,可以满足不同企业不同员工的不同需要。
连锁店,货源统一,管理集中,物美i价廉,可以保证长期用餐。
本公司每周五提前向员工公布下周的菜谱,并按贵公司规定的餐费标准,每周的菜谱及份量进行操作,讲究菜质、份量,并做到卫生、美味,菜式多样化,可预付餐费,实行弹性承包,餐后付款,结帐方式面议。
七夕期间,您可以负责为您的员工提供加餐,热天还可以提供免费的凉茶或糖水。
配各地厨师,能掌握各季节的菜式调味,粤菜、湘菜、川菜、潮菜均可供员工选购!
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食材通过客户的验收之后,配送员还有一系列的工作要做。具体都有哪些工作要做呢,这就一起来看一下吧!
1. 回收签字单:客户验收食材无误之后,将已经签好字的送货单回收,返回时送到收单室内。
2. 退货、补货、换货反馈:在配送过程中,如果客户要求退货,临时采购额外食材,就要跟订单部门和运营部门做好反馈,避免漏单或月底对账出现对不上的问题。
3. 客户意见反馈:如果在验收过程中,客户有意见反馈或对于第二天的送货有新的任务要求,比如送货时间提前,货品规格更改等,都要记录清楚,返回后跟相关负责人反馈。
4. 回收菜筐:配送结束后,配送员要将菜筐收回并清点好数量,数量无误后搬运到存放处。
5. 其他物品摆放:将配送所用到的物品如:电子秤、货架、推车、保温箱、固定设施等放回原处。
6.完成交接记录:完成上述工作后,配送员需要记录交接的时间、地点、接收人员的姓名等信息,作为配送任务的记录和备份。
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