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餐饮业的原料供应要与时俱进,专i业公司带来专i业服务。和康餐饮是一家专i业的餐饮管理公司,在满足顾客需求的同时,也为顾客提供了一系列增值服务,如此个性化的服务,才能真正做到让客户省心又省力。
时过境迁,人们越来越注重饮食健康,有些企业、事业单位也越来越重视员工的饮食健康,食堂承包也成为一种新型的餐饮配送模式。这样更方便了公司、单位的后勤管理,节约了人员和费用。
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公司业务范围包括食堂承包,餐饮配送,食堂管理,蔬菜配送等。大伙儿这种新型餐饮配送的大行其道和迅速占领广州市场,让许多观望餐饮界的人看到了这个行业发展的机遇。本来饮食还可以有这样的呈现,一个全新的概念产生,一种独i特形式的产生全在于有一种创新的思考与眼光,让业界的许多人投来惊奇,感叹它创造的经营奇迹。令和康食品科技有限公司欣慰的是。
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现在食堂承包已经逐渐走进了我们的生活,对于那些工作繁忙的人来说是无可置疑的是方便,在所需的程度上改善了大家的生活,随后作为食堂承包必须留心很多地方,而关键的一点就是蔬菜的保鲜问题,你知道食堂承包要怎么进行保鲜。
蔬菜要做好保鲜工作,是否要有冷链物流配送呢?对此问题,基本情况是这样:一些生鲜商品如鱼虾肉等,部分商品只要选择封口的方式就能保鲜,就不必用冷链运输;还有一种商品只要能用保鲜的方式运输,就不需要用冷链运输;有些商品如鱼虾肉等,需要通过冷链配送。
储藏管理是提高储藏效果的关键,储藏过程中要对库温、相对湿度、气体成分、通风循环系统等进行调节,做好各项监控工作。库温波动不能超过0.5℃;而相对湿度管理的重点是加湿器和监控系统,适度通电加湿,气体成分管理应在封库后迅速降低氧含量,使氧气、二氧化碳、氮气的比例达到适宜的平衡情况。贮存期内,要观察原料的感观性状、硬度、总糖含量、失水率、病烂情况,做好各项记录,小结分析,指导贮藏管理。
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鲜菜配送公司按照定单配置蔬菜配料,在此过程中,我们都严格规范自己,以提高食品配料的质量,防止不健康因素的出现,如何规范自己?
采购前,我们将对蔬菜原料供应商进行筛选,挑选合格、可靠的食品原料供应商。
本公司拥有标准的检验间及完备的检验设备,从采购、仓储、交货到需方验收全过程均进行抽样检验。
本公司无论在配送还是在食堂管理上,都有规范的操作流程,确保蔬菜的安全。
所有员工在上岗前将接受的蔬菜安全培训。
鲜菜配送公司的责大,严格的质量控制是保证蔬菜安全,避免对人造成伤害,这是企业生存之道。
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