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配料配送，顾名思义就是把新鲜的食材迅速地送到顾客手中，这样既节省了成本，又能为顾客提供高质量的食品和服务。重点在于新鲜感与快捷性，新鲜感在我们观麦之前的文章里已经说过很多次了，现在要说的是快捷性问题。保证配料及时送达是配送企业、企事业单位zui为重视的一环。

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众所周知，当今世界上所有成功的企业之所以能取得这么好的业绩，不仅是因为员工的工作效率i高，其次是因为各环节的成本控制得很好。即使是一般行业，如企事业餐厅管理方面也是如此，要物尽其用。职业化就是让专i业人员去做。同样因为这个原因，越来越多的公司、学校等选择与第三方配料公司合作。

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有利于形成规模经营体系，形成贸易、工、农一体化的商场，建成后可带动种植、加工、储藏、运输、科技产、信、融等行业的发展，逐步形成产、销一条龙，贸易、工、农一体化的规模经营体系，使乡村地区蔬菜物流配送中心真正成为带动当地经济的龙i头企i业。

按照顾客群的不同，蔬菜配送可以分为 B端和 C端。端指企i业、公司、商界人士，在这里等于配送蔬菜到医院、学校、连锁酒店等； C端指一般消费者，即我们自己，在这里等于配送蔬菜到我们个人和家庭。

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要知道如何把握这百亿商机，首先要看一下目前经销行业的市场行情。现在我们主要讨论的是 B端。如何开始蔬菜配送业务呢？先做好吃苦的准备。菜的分配不单是分配蔬菜而已，任何一家小点的餐馆、任何一家大的地方饭馆都会采用单一的供给者，因为这样方便管理，菜zui好放在一个基地，哪怕只需要一个名字。

干杂、粮油、肉食等量大，损耗小，假如有好的进货渠道，容易出利润，缺点是垫i资太多，因为这一行业一般是月结的，有些餐饮酒店可能三个月一个结，市场上竞争小点，也有传说中的苍蝇馆子，这类顾客用量小，能现在结账，但价格敏感性很高。

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那什麽样的饮食习惯对身体有好处？

事实上，大家应该已经有所了解了，不过我在这里还要再重复一遍，加深大家的印象。

众所周知，蔬菜水果富含维生素、矿物质和微量元素，是绿i色食品。据统计，90%的人体必需维i他命 C,60%的维i他命 A来自蔬菜。一般来说，蔬菜的颜色越深，含有的营养成分越多。此外，食物中还含有丰富的膳食纤维，因此，吃水果和蔬菜可以预防心脏病和中i风以及预防某些癌i症。营养专i家建议，如果不能吃到新鲜的蔬菜和水果，那么每一餐都要有新鲜的蔬菜和水果，也要吃一些冷冻、灌装的水果和蔬菜。推荐每天至少吃2份半蔬菜和2份水果(相当于100克)。事实上，我觉得这个要求并不高，但我们能每天达到这个要求吗？

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