萝岗蔬菜配送-萝岗蔬菜配送中心-和康食品一站式配送(多图)：

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冷冻，冷藏用料注意事项

寄存时应距距离适当，不能过长堆积，以达到zui佳温度；

储藏食品时应尽量缩短开口门或封口时间，减少开口数，避免库温波动，影响储存效果；

具有特殊气味的食品原料(如虾、乳制品等)与其它原料分开单独寄存，应将其放在密封容器中冷藏，以避免影响其它食品。

指i定专人负责冷冻、冷藏柜的清洁工作；

定期对冷冻冷藏柜进行检查。

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你造了各种日常食用的米吗

稻米：又名白米、青菜。大米是中国人的主要食物之一，用大米去壳，使大米变硬。大米氨基酸组成较为完整，蛋白质主要为米精蛋白，易于消化吸收，无论在家就餐或在饭店就餐，大米都是必不可少的。

大米按品种类型、粒行、粒质可分为籼米、粳米、糯米三大类；按加工精度可分为特等米和标准米；按产地或颜色可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方式可分为水稻和早稻。

糙米：糙米是指在脱壳后，仍然保留着某些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽层的米，由于口感较粗，质地较紧，煮起来也较费时，但糙米的营养价值比精米高。

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菠菜：

凤梨可以清除人体肠胃中的热毒，可防止便i秘，令人容光焕发，被称为肠胃热毒的“清工”。凤梨叶子含有一种类胰岛素样物质，可稳定血糖；凤梨含有多种维生素，可预防口角i炎、夜盲症；凤梨还含有丰富的抗i氧化成分，具有抗i衰老、促进细胞增殖的作用，既可激i活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑提前老化。在春夏季节，菠菜要洗净，用沸水焯一下，沥乾水分，配以调料制成凉拌菜，其中以菠菜拌豆干的疗i效尤为显著。

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糙米：

糙米相对于白米而言富含大量的维生素、矿物质及膳食纤维，因此糙米一直是一种健康食品。糙米富含丰富的维生素 B和E，能促进血液循环，源源不断地向肠道输送能量，能促进肠道有益菌的繁殖，预防便i秘和肠i癌。食法：将糙米煮成粥，即可。

蜂蜜：

蜜糖富含氨基酸、维生素，可促进人体良性循环；蜜糖中的镁、磷、钙等营养元素能调节神经系统，才能给肠道提供良好的休息环境，使之神清气爽，又称胃肠“养颜液”。喝一勺蜂蜜泡水即可达到润肠、美容之效。

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这对食堂承包商来说是非常重要的。所以，选择一个好的食堂承包商应该有哪些评判标准？现在深圳的餐饮业竞争这么激烈，也有很多有特色的餐饮公司，这么多的餐饮公司，怎么才能选择一家不仅仅是合格的二食堂承包商呢？

诚实守信是一切事业的基础，每个人都希望选择一家信誉良好的餐饮企i业，获得长期合作的机会。诚实能使一个行业得以立足。唯i有赢得广大消费者的信赖，才能带动消费。

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一名好的食堂承包商应该有哪些标准？餐饮业企i业必须有良好的专i业知识与能力，懂得饭店卫生管理的知识和技能，这涉及到就餐环境的各个方面的知识和技能，在菜品品质与风格上多加改进与创新，提高餐饮服务的档次。

因此每个人在选择餐厅承包时都要注意上面提到的几点。

如今，大多数单位和企i业、企i业选择了把食堂经营权转让出去。饭堂承包越来越普遍，同时也带来了食堂承包的激烈竞争。如今，大多数年轻人在找工作时，会考虑很多问题，不再像以前那样要求高薪、五险一金、过年过节有没有节日补贴、是否有年终奖等等，考虑了一个重要的问题，就是就餐问题，有没有提供员工餐，这些都是找工作的年轻人考虑的问题。目前公司企i业至好的办法是承包食堂，把食堂经营管理权交给专i业的食堂承包商。那企i业食堂外包怎么能管好经营呢？

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